經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京5月25日訊 全國人大代表、蒙牛集團(tuán)研發(fā)創(chuàng)新部營養(yǎng)健康經(jīng)理史玉東參加在今日在京舉辦的兩會議食廳云會議上，結(jié)合牛奶產(chǎn)業(yè)就下半場疫情怎么打？如何發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康食品、怎樣加強(qiáng)監(jiān)管、促進(jìn)餐飲行業(yè)復(fù)蘇等話題談了自己的想法。

　　疫情下半場食品戰(zhàn)役該怎樣打贏？史玉東表示，從挑戰(zhàn)來看，乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈長、涉及環(huán)節(jié)多，在疫情中受到的沖擊大。由于供應(yīng)鏈涉及海外，目前依然在蔓延的國外疫情也對國內(nèi)乳業(yè)生產(chǎn)及發(fā)展產(chǎn)生了負(fù)面影響。就機(jī)遇而言，疫情讓民族乳業(yè)的優(yōu)勢和問題都突顯出來，這就讓我們可以更有針對性地補(bǔ)足短板、發(fā)揮長處，推動(dòng)這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。只要全行業(yè)同心協(xié)力、守護(hù)產(chǎn)業(yè)，穩(wěn)定上游、守護(hù)奶業(yè)振興成果，積極推動(dòng)自主核心技術(shù)的研發(fā)，抓住“新基建”機(jī)遇，推動(dòng)養(yǎng)殖、加工、物流、銷售等各環(huán)節(jié)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，就能為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和更上乘的服務(wù)。

　　這次疫情的爆發(fā)，凸顯了創(chuàng)新發(fā)展健康食品的重要性。對此，史玉東表示：新冠肺炎疫情暴發(fā)后，讓全社會都充分意識到人體免疫功能在抗疫中的作用， 這促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)必須提高自主研發(fā)能力，將更加健康、營養(yǎng)、品質(zhì)的產(chǎn)品提供給消費(fèi)者。

　　餐桌文明被疫情再次擺上了桌面，成了這次食品行業(yè)討論的熱點(diǎn)話題。史玉東說：分餐進(jìn)食、公筷公勺在中國推廣了相當(dāng)長的時(shí)間，希望經(jīng)歷這次疫情，希望有更多人能夠真正接受和踐行這些餐桌文明習(xí)慣。同時(shí)，他建議大家每天能夠在餐飲中注意攝入牛奶、酸奶等乳制品至少500克，保障蛋白質(zhì)、鈣和多種微量營養(yǎng)素的攝入水平，提升免疫力，助力健康生活。

　　消費(fèi)習(xí)慣直接影響著人民的膳食結(jié)構(gòu)，面對新一代消費(fèi)群體，如何助力居民理性消費(fèi)，也是史玉東非常關(guān)心的話題。他說做好這方面的工作，有必要優(yōu)先從青少年群體著手，開展學(xué)生食品教育，并通過學(xué)生營養(yǎng)立法給予保障；完善國家學(xué)生營養(yǎng)干預(yù)組織管理，有效落實(shí)《學(xué)生餐營養(yǎng)指南》；完善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法，將學(xué)齡前兒童納入計(jì)劃；提升中央和地方財(cái)政對學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的支持力度；加強(qiáng)食育教育宣傳力度，引發(fā)全社會大力關(guān)注。

　　任何政策的落地實(shí)施，都離不開政府強(qiáng)有力的監(jiān)管。史玉東認(rèn)為,我國亟需將國民膳食營養(yǎng)上升到國家戰(zhàn)略層面，在法律制度、財(cái)政投入、實(shí)踐操作上系統(tǒng)規(guī)劃、有效實(shí)施。

　　作為乳品行業(yè)的兩會代表委員，史玉東提出四點(diǎn)建議：一是盡快推動(dòng)學(xué)生營養(yǎng)立法，通過立法持續(xù)加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)教育和強(qiáng)化營養(yǎng)干預(yù)工作。二是將國民膳食營養(yǎng)上升到國家戰(zhàn)略層面，在法律制度、財(cái)政投入、實(shí)踐操作上系統(tǒng)規(guī)劃、有效實(shí)施，從法律上保障營養(yǎng)教育工作開展和營養(yǎng)項(xiàng)目推廣，完善現(xiàn)有項(xiàng)目管理實(shí)施，加強(qiáng)營養(yǎng)改善項(xiàng)目專項(xiàng)資金支持。三是深化全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展，立足中國乳業(yè)產(chǎn)業(yè)園，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展。以產(chǎn)業(yè)龍頭帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)資源要素的整合與創(chuàng)新，形成發(fā)展合力。四是推動(dòng)乳業(yè)生產(chǎn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)性改革，通過加快發(fā)展乳酪產(chǎn)業(yè)、鼓勵(lì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營濃縮乳、提升乳品深加工水平等措施完善乳業(yè)“蓄水池”效應(yīng)，從而全面提升國民營養(yǎng)健康。